Comment ouvrir un food truck? 5 étapes fondamentales
Les food trucks sont devenus un moyen d’affaires idéal pour de nombreuses personnes qui rêvent de se faire un nom dans le monde de la gastronomie en toute simplicité. Mais la question se pose… comment démarrer une activité de food truck?
L’activité des food trucks se renforce d’année en année. Les remorques et les camions alimentaires apparaissent de plus en plus dans l’espace public. Ils attirent les clients par leur aspect non conventionnel, leur rapidité de préparation des aliments, leur disponibilité croissante et leurs menus simples mais accrocheurs. Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure d’un food truck? Découvrez comment procéder en 5 étapes!
1. Quel menu pour un food truck?
Les grandes choses commencent par une idée – et ce cas n’est pas différent. En déterminant le type de menu que vous souhaitez servir, il vous sera certainement plus facile de travailler sur votre food truck dans les étapes suivantes. C’est également le moment d’élaborer un plan d’affaires et de réfléchir aux opportunités et aux menaces qui pèsent sur votre entreprise, aux lieux et aux personnes à qui vous souhaitez proposer votre menu, ainsi qu’aux food trucks déjà en activité dans votre ville – car ces éléments peuvent être déterminants pour la popularité future de votre entreprise.
2. Quel nom et quel logo pour le food truck?
Après avoir choisi votre menu, vous pouvez passer à la détermination de l’ identité de votre entreprise de food truck. Le nom et le logotype apparaîtront non seulement sur le menu, mais aussi sur le food truck lui-même et sur le matériel publicitaire, d’où l’intérêt d’y réfléchir à l’avance. Misez sur un nom qui évoque une nourriture bonne et de qualité: vos futurs clients auront ainsi davantage confiance dans le menu que vous leur proposerez.
3. Fabricant de food trucks – lequel choisir?
Il est temps de parcourir les offres de remorques alimentaires ou de créer la vôtre ! Une remorque de restauration personnalisée sera certainement un grand facteur de différenciation, et cela se transformera en un grand atout promotionnel dès le départ. Il est important que votre remorque de restauration ait un aspect professionnel et propre – cela attirera l’attention des passants, qui seront également vos clients potentiels.
L’une des principales entreprises sur le marché polonais des remorques alimentaires est Food-Moveit.tech, qui assure la personnalisation complète du camion alimentaire. Vous pouvez choisir la couleur du food truck qui correspondra à votre idée dans le cas de la remorque Oxygen, ou miser sur la brillante remorque Platinum, faite d’acier inoxydable. Ce fabricant propose également des food trucks avec des équipements que vous pouvez personnaliser en fonction de votre activité. Un food truck pour la pizza, un food truck pour les kebabs, un food truck avec grill ou autre ? – Tout cela est possible en travaillant avec la technologue expérimentée, l’architecte Daria Rochowicz, qui, chez Food-Moveit.tech, concevra l’intérieur de votre remorque alimentaire.
En commandant auprès d’un fabricant de premier plan, vous gagnez du temps. Celui-ci peut enregistrer votre remorque et l’adapter aux exigences des autorités sanitaires. En outre, votre produit est assorti d’une garantie. Dans le cas de Food-Moveit.tech, celle-ci est de deux ans.
4. Quels sont les permis nécessaires pour ouvrir un food truck?
Un point extrêmement important sur la voie de l’ouverture d’un food truck est de rassembler tous les documents nécessaires. Dans chaque pays, la procédure et donc les permis requis seront différents. Néanmoins, vous devrez enregistrer votre entreprise et obtenir un permis de restauration. Si vous vendez de l’alcool, vous devez également essayer d’obtenir une licence. Les certificats et les instructions en matière d’hygiène sont également importants.
5. Comment démarrer l’exploitation d’un food truck?
Une fois tous les permis délivrés, il reste à sélectionner les bons fournisseurs et à lancer votre entreprise de services ! Il est bon que les clients entendent parler de vous, alors organisez une ouverture et montrez-vous sur les médias sociaux. Essayez également d’avoir votre propre profil sur Google, où vos clients pourront partager leur avis avec d’autres, et ainsi recommander votre établissement à d’autres.
Vous pouvez maintenant réaliser l’idée qui a germé dans votre tête. Grâce à une stratégie bien pensée et à la coopération avec l’entreprise expérimentée Food Moveit.tech, vous ferez de votre caravane un objet unique et distinctif.
